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生物工程领域其他发展重点

发布时间: 2012-02-29 编辑: 系统管理员 点击数:信息来源: INVEST
  重点开展生物发酵技术研究,加大对传统食品生物技术的改造,大力发展生物基产品,加快用生物技术改造传统产业的生产工艺。

附:

生物工程领域其他发展重点

  1.生物发酵。以五粮液、泸州老窖、剑南春、沱牌、水井坊、郎酒等企业为依托,重点开展传统酿酒业生物技术改造,纯粮固态酿造特征微生物剖析及微生态环境的研究,开发5—10种新型白酒及保健酒类产品、酿酒清洁生产副产物生物转化循环利用关键技术。
  2.传统食品生物技术改造。以吉香居、新繁食品、恒泰投资、郫县豆瓣、四川大学、四川食品发酵工业设计研究院等为依托,重点开展基因工程优良菌株的构建,研究开发3—5种新型高效食品加工专用酶、新型食品添剂、发酵功能食品、安全益生菌剂;开展四川泡菜、发酵调味品等的安全与标准化生产关键技术的研究与产业化示范,建立3—5条以GMP/HACCP等为核心内容的标准化传统特色食品示范生产线,改造2—3种重大发酵产品生产工艺,建立15—25条标准化传统特色食品示范生产线;开发1—3种食品安全快速检测技术及装备。
  3.生物基材料。以西南化工研究设计院(中荷分离技术中心)、中科院成都有机化学公司、中蓝晨光化工研究院、四川英德生物过程技术公司等为依托,重点开展生物技术对传统化工产业进行改造提升,开发环境友好的绿色化工技术;开展脂肪酶、蛋白酶、多酚氧化酶等工业生物催化剂的研究开发;开发L-聚乳酸等可降解原料,发酵生产新型氨基酸、有机酸,功能型多肽等新产品4—6种以及配套生物反应器;开展聚乳酸、D-氨基酸等非天然氨基酸及多酚类化合物酶法生物转化的研究开发,突破生物基材料生产关键技术。

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